Can Gelat Callet 2022

Meer informatie over deze producent

Can Gelat is een 30 hectare groot ecologisch wijnlandgoed met ongerepte grond met liefde en respect voor mensen, flora en fauna. Alle wijnen van Can Gelat worden gemaakt van druiven die in eigen bezig zijn, er wordt niet met pesticiden of herbiciden gewerkt. Het verbouwen van biologische druiven en het respecteren van het milieu wordt beloond door de hoge kwaliteit van het gezonde fruit en duurzaamheid op de lange termijn van de wijngaarden. Het zijn echte terroir wijnen met een unieke expressie van het eiland.

Can Gelat situeert zich op een uniek microklimaat aan de voet van het Tramuntana-gebergte midden op het eiland, hier bestaat de bodem uit kalksteen en klei. De verkoelende bries vanuit het gebergte zorgt voor verkoeling voor de druiven in de zomer.

De ongerepte grond wordt gezond gehouden met een mix van planten en bodembedekkers. Het trekt heilzame insecten aan, verbetert de bodemstructuur, voorkomt erosie, houdt grondwater vast, verhoogt organische stof en vruchtbaarheid van de bodem. Er wordt gebruik gemaakt van natuurlijke compost om de diversiteit in de grond de verbeteren. En als onderdeel van de Refugi de Fauna respecteren we het milieu, wat de basis is om deze prachtige ecologische wijnen te maken. De wijnen worden grotendeels gemaakt van lokale Mallorcaanse druivenrassen aangevuld met internationale druiven rassen om de optimale mix in aroma en smaak te bereiken.